離乳食中期に使えるレンコンストック レシピ・作り方
材料（1人分）
- レンコン 100g
作り方
- 1 レンコンは皮を剥いてスライスして、水に5分ほどつけてアク抜きします。
- 2 アク抜きができたら、耐熱皿にレンコンを入れて、水（又は出汁）を大さじ2〜3加え、ふんわりとラップをして600wのレンジで4分強温めます。※火が通るまで温めてください。
- 3 粗熱が取れたらブンブンチョッパーやブレンダーなどで細かく刻めば完成です。みじん切りでも可。冷凍で1週間保ちます。
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