沖縄きのことさつまいもの炊き込みご飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1 さつまいもを1cm幅の4枚輪切り(飾り用)と残りは1cm角にカットする。

   

2. 2 やんばるしめじと今帰仁えのきを使用。
   しめじは根元を切り落としほぐす。

   

3. 3 えのきも根元を切り落とし、半分にカットしほぐしておく。

   

4. 4 炊飯器に★の材料を入れ混ぜる。

   

5. 5 ④の上に、さつまいもをのせる。

   

6. 6 次にえのきを広げてのせる。

   

7. 7 しめじも広げてのせる。

   

8. 8 最後に輪切りにしたさつまいをのせて、通常通り炊く。

   

9. 9 炊き上がったら、輪切りのさつまいを取り出し、バターを加えて混ぜる。
   (取り出しさつまいはお好みの型で抜く。飾り用)
10. 10 器に盛り付け、黒いりごまをちらし、出来上がり。