ゴーヤのマヨたまキムチ炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1 ゴーヤはわたをきれいにこそげ取り、薄くスライスします。
2. 2 ◎を揉み込んでしばらく置き、しんなりしたら洗って茹でます。
3. 3 これで苦味取りの完了。ざるにあけ、水気を切っておきます。
4. 4 フライパンにマヨネーズを溶かし、ゴーヤを炒めます。
5. 5 次いでキムチを加えて炒めます。
6. 6 卵に●を加え溶き混ぜてから、回し入れます。
7. 7 蓋をし、卵が固まってきたら底から返すようにして混ぜます。
8. 8 再び蓋をし、余熱で卵がいい具合にトロトロに固まったら完成です。