黄色いブロッコリー救出！ミートソースで重ね焼き☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ブロッコリーに火を通す。硬めに仕上げザルにあげる。（よろしければこちら→蒸します。うちのブロッコリー☆を参考にしてください。）

   

2. 2 ナスをすべて輪切りにする。

   

3. 3 鍋を中火で熱しオリーブオイルを入れ、ナスを皮目を下にして画像のように並べてフタをしたら弱火〜中火にする。

   

4. 4 パチパチと音がしてきたらフタを開け、焼けた面を上にして再びフタをする。

   

5. 5 パセリをみじん切りにしておく。

   

6. 6 パチパチと音がしてきたらフタを開け火を止め、ナスを半量取り出し、１のブロッコリーを半量ざっくりと交互に並べる。

   

7. 7 ６の上にミートソースを分量の半量広げたらピザ用チーズを半量広げる。

   

8. 8 ７の上に６で取り出したナスと１のブロッコリー半量を交互に並べ、７と同じ様にミートソース、チーズを重ねる。再びフタをし、火をつける。弱火〜中火。

   

9. 9 １０分くらいで画像のように具材に火が通り、チーズが溶け出します。火を止めてパセリを散らして再びフタをして下さい。（すぐに食べるならフタをせずパセリを散らして食卓へ）

   

10. 10 食べる直前に再び火を入れ、鍋のまま食卓へ！アツアツをすくってお召し上がりください！