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家で作れる◎台湾まぜそば レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
家で作れる◎台湾まぜそば
  • 500円前後

意外と簡単に作れます♪
豆板醤+豚ひき肉の台湾ミンチが決め手!

作り方

  • 1

    ネギ・ニラのカット、海苔はハサミで。ネギは青味部分中心。すべて四角く切ると本格的です☆

  • 2

    ごま油を引いて温めたフライパンでみじん切りにしたニンニク→豚ひき肉の順で炒める。

  • 3

    火が通ったら豆板醤、オイスターソース、砂糖を入れる。味を見て醤油とみりんをお好みで追加。

  • 4

    水分がある程度飛んだら台湾ミンチはOK。器にごま油とめんつゆを入れときましょう。※冷たいのが嫌ならレンチン。

  • 5

    麺を茹でて(2分弱くらいなのですぐです)器に入れてタレと和える。いろいろトッピングを乗せるので平坦に!中央に卵黄がハマるくぼみがあればなおよし◎

  • 6

    ネギ・ニラ・海苔・魚粉をトッピングし、中央に卵黄を乗せて完成です!よくかき混ぜて食べましょう♪

きっかけ

お店の味を再現しやすそうなメニューだったため。

おいしくなるコツ

何より台湾ミンチの香り、食感が決めてです!
醤油や他の調味料のバランスを自分好みにアレンジしてください。

レシピID: 1450021609

公開日:2020.01.20

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つくったよスタンプ 5件

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つくったよレポート 8件(8人)

  • 2020.12.28

    黄身がベチャッとなってしまいましたが美味しかったです(^^)

    レポートありがとう!

    お返事を見る

  • 2020.11.02

    魚粉を切らしてましたが、簡単に本格的にできて感激です。ごちそうさまでした♪

    レポートありがとう!

    お返事を見る

  • 2020.09.23

    簡単で美味しかったです︎☺︎︎☺︎自分で辛さ調整できるので嬉しいです︎☺︎

    野菜が多くて女性やお子さんも食べやすそうですね!
    きれいに作って頂いて嬉しいです。

    お返事を見る

  • 2020.09.11

    美味しかったです!キムチも乗せたら美味しかったです(^ ^)
    簡単でした!

    美味しそう!
    確かにキムチも相性抜群ですね!

    お返事を見る

レシピへのコメント

関連情報

料理名
台湾まぜそば
料理用途
普段の料理 おもてなし おつまみ

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