なすとり レシピ・作り方
材料（2〜3人分）
作り方
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1
なすは1cm幅くらいの輪切りにする
-
2
鶏胸肉は軽く塩こしょうして一口大にそぎ切りにして、ポリ袋に入れて片栗粉を入れ薄くまぶす。
-
3
フライパンにごま油大さじ3を入れて肉を並べてから火をつけて、中火で両目をこんがりと焼く。
肉が焼けたら取り出しておく。
-
4
肉を焼いた油をキッチンペーパーで拭き取ってから、ごま油大さじ2を入れてなすを並べて両目焼く
- 5 なすを焼いている間に、砂糖、生姜、にんにく、醤油、酒、お酢を混ぜてタレを作っておく。
- 6 なすに火が通ったら鶏肉を戻してタレを絡めたら完成。
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