豚の梅煮☆ レシピ・作り方
材料（3人分）
- 豚肉(ヒレ、ロースなどのブロック肉) 200㌘
- 小麦粉 適宜
- ★酒 大さじ1
- ★みりん 大さじ1
- ★練り梅 10～20㌘
- 炒め油 適宜
作り方
-
1
豚肉をスライスします。柔らかくしたいので繊維に逆らって、切ります。1㌢ないくらい。薄いほうが火が通りやすいです。
- 2 熱したフライパンに油を少々。重ならないように肉を並べ、こんがり焼き目を付けながら焼きます。
-
3
片面焼けたらひっくり返して、同様に焼き目を付けます。
-
4
両面焼けたら、一旦火を止めて小麦粉をふり(茶漉しを使うとダマになりません)、全体に絡めます。
-
5
今回は気になってたこちらを使ってみましたが、いい感じ。便利です。
-
6
★の調味料を合わせ、加えます。焦げないように炒め煮し、豚肉に火が通ったら完成です♪
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関連情報
- 料理名
- 豚肉
ゆかんち☆
閲覧ありがとうございます。
料理はやや薄味だと思います。保育園給食を経て、現在は小学校給食を作っています。給食寄りになる部分ありますが、覗いてもらえると嬉しいです♪
ここで出会うレシピは新鮮で、日々参考にさせて頂いています。
https://ameblo.jp/yukanchi326
ブログ始めました♪熊本のこと、書いてます。
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