きんぴらごぼう レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
ごぼうは鉛筆を削るようにしてささがきにし、酢水に10分さらしてあくを抜く。
フライパンにごま油と鷹の爪の小口切りを入れて火にかける。
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2
香りが立ってきたらよく水気を切ったゴボウ入れてしんなりするまで炒める。
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3
しんなりしたら、みりん、砂糖、醤油をいれてよくからめながら水分を飛ばしていく。
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4
全体にゴマを絡める。
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5
冷めてもおいしいので、お弁当にもピッタリです。
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- 料理名
- きんぴらごぼう
tokeiya_japan
ビールもワインも大好き。おつまみメニューの開発を楽しんでいます。
和食からフレンチ、イタリアン、エスニック、ノンジャンルでお酒に合うメニューを考えています。
どれも家庭で作れるレシピなので、家飲みのお供にお役立てください。
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ノウズミニマム2019/02/05 13:21
美味しかったです！
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