家フレンチ☆イワシとジャガイモのテリーヌ レシピ・作り方

作り方

1. 1 イワシは開いておく。

   

2. 2 イワシの両面をカリッと焼いて冷ます。

   

3. 3 じゃがいもは水洗いしてラップで包み、やわらかくなるまで電子レンジにかける。
4. 4 熱いうちにじゃがいもの皮を剥いてつぶし、マヨネーズ、みじんぎりにした玉ねぎとピクルスを混ぜて、塩コショウで味を調えて冷ます。

   

5. 5 ビスケットはポリ袋に入れてその上から手でもむようにして、細かな粒に砕く。
   バターを電子レンジにかけて溶かして、砕いたビスケットとよく混ぜておく。

   

6. 6 テリーヌを固めるための容器（四角いもの）にラップを敷き、じゃがいも、イワシ、じゃがいも、イワシ、じゃがいもの順で層に重ねる。

   

7. 7 最後に4のビスケットを敷き詰めて上からぎゅっと押し付けて、冷蔵庫で冷やす。

   

8. 8 容器からラップごと引き出すように取り出し、食べやすい大きさに切れば完成。