香味野菜でピリ辛中華風♪ニラ葱赤味噌あんかけうどん レシピ・作り方
- 約15分
- 300円前後
kirakyori
白葱がシャキシャキしていて、赤味噌のこってり味が、レモンでさっぱり爽やかに仕上がって、うどんにま～ったりと絡み合い、めちゃめちゃ美味しかった～っ！！！
材料（１人分）
- Ａ 白葱の青い部分（小口切り） １０ｇ
- Ａ 生姜（すりおろし） 小さじ１
- Ａ にんにく（すりおろし） 小さじ１／２
- Ａ ごまらあ油（市販） 小さじ２
- Ｂ 白葱の白い部分（斜め薄切） ３０ｇ
- Ｃ 水 １００ｍｌ
- Ｃ あじみそ（市販） 大さじ１
- Ｄ ニラ（食べ易く切る） ３０ｇ
- Ｄ トマト（食べ易く切る） １／２個
- Ｄ ブラックペッパー（粗挽） 適宜
- Ｅ 水 ５０ｍｌ
- Ｅ 本葛粉 小さじ２
- Ｅ レモンの絞り汁 １／８個分
- うどん（乾麺） １人分
- Ｆ レモンの皮（細切り） 少々
- Ｆ 金胡麻 適宜
作り方
- 1 お鍋にＡを入れて熱し、香りが立ったら、Ｂを加えて炒める。
- 2 １に火が通ったら、Ｃを加える。
- 3 ２が煮立ったら、Ｄを加える。
- 4 Ｅを合わせて、本葛粉を溶いておく。
- 5 ３が煮立ったら、４を加えて、煮詰める。
- 6 うどんを表示に従って茹でる。
- 7 器に６、５の順に盛り付け、Ｆを飾り付けて完成♪
-
8
御飯で丼仕立てにしてもめちゃめちゃ美味しかった～っ♪
- 9 工夫点：白葱の青い部分を細かく切って加える事で、白葱の青い部分を捨てる事無く、旨み＆栄養も美味しくいただく事が出来ます♪
あなたにイチオシの商品
関連情報
- カテゴリ
- アレンジうどん
kirakyori
有機・無農薬系の野菜中心のゆるベジだったのですが、糖の恐ろしさと動物性蛋白の重要性を知り、ケトン食生活に切り替えました。
青臭い物や、くせのある味、同じ食べ物でも調理法によっては苦手な物もあり、選択肢が少ない中「超簡単＆美味しいレシピを増やしたい！！」と日々、研究中♪
ブログも読んでいただけると嬉しいです♪
キラキラ輝く天女への階段
http://ameblo.jp/kirakyori
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
