たっぷり野菜と鶏だんごの炒め煮 レシピ・作り方
材料（3～4人分）
- 大根 1本
- 人参 1本
- 厚揚げ 1枚
- 鶏だんご（鶏肉や豚ブロック肉でも可） 15個
- 玉こんにゃく 1袋
- 塩こしょう 適量
- しょうが（すりおろし）チューブでもOK 1かけ
- サラダ油 大さじ２
- だし醤油 30ｃｃ
- みりん 20ｃｃ
- 水 700ｃｃ
作り方
-
1
大根とにんじんはイチョウ切りか半月切りにする
-
2
今回は冷凍の鶏だんごを使用しました。（鶏肉や豚バラブロックを1口大に切って入れてもよい）
-
3
厚揚げはさっとお湯をかけ、一口大に切る
-
4
玉こんにゃくは水で洗いざるにあげておく
-
5
サラダ油を熱した鍋に鶏だんごと大根、にんじんを入れて炒め、油が回ったら揚げとこんにゃくを入れて塩コショウをしさらに炒める。
- 6 全体に火が通ったら、水、だし醤油、みりん、おろししょうがを入れて中火～弱火で20分～40分煮る。一度、火を止め蓋をしたままさますと味がよくしみ込む
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- カテゴリ
- 大根
- 料理名
- 大根と鶏だんごの炒め煮
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