新じゃがとしゃけのローズマリー炒め レシピ・作り方
材料（4人分）
- 刺身用のしゃけ 2パック
- 新じゃがいも 大4個
- ニンニク 2かけ
- ローズマリー 2枝（10センチ）
作り方
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1
新じゃがは洗って水気をふき、皮ごと一口大に切る。
170度の油で素揚げしておく。↓の写真はジャガイモとシャケを揚げたもの。
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2
シャケは一口大にきり、塩コショウをし、ビニル袋にいれ小麦粉（分量外）をまぶし、180度の油で揚げる。
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3
フライパンにみじん切りにしたニンニクと枝から葉をとったローズマリーをオリーブ油でかりっと炒める。
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4
3が色づいてかりっとしたら、、1.2を加え塩コショウで味をつけながらからめる。
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- カテゴリ
- 鮭全般
- 料理名
- 新じゃがの炒め物
うらでん
お菓子作りが好きでいろんなレシピ本を参考にしながら作っています。
小さな子供たちがいるので、食べてもらえるようにアレンジしています♪
私自身はパンが大好きなので、ベーグルや食パンをホームベーカリーで試行錯誤しています。
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rushrush09092012/02/18 14:41
ローズマリーをいれるだけでとってもおいしくおしゃれになりました！
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