鯛つみれ汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1 鯛の3枚おろし後は皮をはぎます。

   

2. 2 つみれ作りですｂ細かく切った身をひたすら、包丁で刻み、叩きます。

   

3. 3 筋が多いので、きっちり叩ききりましょう！
   ここで、生姜少々と塩を加えて練り上げていきます。
   この時点で、食べれば、なめろう風♪

   

4. 4 残りの練りものを、丸く丸めて、分解しないように、すこーしだけ小麦粉を表面につけます。

   

5. 5 塩水で煮ていきます。
   ついでに塩焼きもはじめます。
   にあがったら、

   

6. 6 別途味噌汁（豆腐、モヤシ）を作ってから、つみれを別途入れましょう。