麻婆納豆豆腐 レシピ・作り方
- 約10分
- 300円前後
ねばチャンネル
納豆はうま味の宝庫。豆腐は厚揚げを使うと料理初心者でも身が崩れません。ただし納豆は火を通すとにおいが強烈なので、においがお嫌いな方はダメかも。
材料（4人分）
作り方
- 1 ねぎ、しょうがはみじん切りにする。厚揚げは好みの大きさに切っておく。
- 2 器（ボウルなど）に味噌、みりん、酒、豆板醤を入れよく混ぜる。そこに納豆を加え、ほぐしておく。
- 3 フライパンにサラダ油、ごま油（分量外）を敷き、ねぎ、しょうがを香りが出るまで弱火で炒める。
- 4 フライパンにさらに厚揚げ、好みの具材を加えて火を強め、概ね火が通ったところで2の納豆味噌ソースを加える。
- 5 食べるときはお好みでラー油や花椒（分量外）をかけてどうぞ。
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