お弁当に便利な冷凍ストック　＊ひき肉のパレット＊ レシピ・作り方

作り方

1. 1 〈材料を合わせる〉
   ・皮をむいて洗った玉ねぎをみじん切りにする
   ・★⭐️の材料をポリ袋に入れ、まんべんなく混ぜる
   ※ポリ袋は後で平らに伸ばすので
   少し余裕のある大きさを使って下さい

   

2. 2 〈合わせた材料を平らに伸ばす〉
   合わせた★の材料をポリ袋に入ったまま１センチ位の厚みに伸ばしす
   ※ポリ袋は肉を伸ばした時に、入り口からはみ出さない様に少し大きめのものを

   

3. 3 〈材料をパレット状に区切る〉
   平らに伸ばした材料をポリ袋の上から、菜箸等で市販のカレールー位の大きさに区切って押し込む
   ※後で割りやすい様にしっかり押し込んでおく

   

4. 4 〈ミンチをラップで包む〉
   区切ったミンチの袋の口を折り曲げ⭐️空気を抜く様にラップで包む

   

5. 5 〈保存袋に入れ冷凍する〉
   ラップに包んだミンチを保存袋に入れ、冷凍保存する
   　　　　　　　　　ー完成ー

   

6. 6 〈使い方〉
   しっかり区切っておくと、冷凍のままパキッと割れますが、ご家庭の用途に応じて、冷凍の途中、半冷凍で一旦割っておいても可。

   

7. 7 【調理例　ご参考迄】
   〈ミニハンバーグ〉
   そのまま焼いたり、解凍済みならお好きな形に

   

8. 8 〈肉詰めピーマン〉
   種をとったピーマンの中に片栗粉又は小麦粉を振り、中に詰めて焼きます

   

9. 9 〈なす味噌〉
   耐熱容器で味噌と砂糖、みりん(酒)で伸ばした味噌と一緒にレンジ加熱して肉味噌を作り、油で焼いたナスに絡めました

   

10. 10 〈ドライカレー〉
    解凍したひき肉をサイコロ状にして他の具材と炒め、ドライカレーにしました。
    ガパオライスやチャーハン等にも

    

11. 11 〈塩そぼろ〉
    以前TVで。ご参考迄
    ・フライパンにお湯を沸かし★の材料のひき肉のみ茹で、ザルで水を切る
    フライパンに戻し、残りの★材料と一緒に中火で空炒りし同様に冷凍。そぼろ料理に