大根の皮できんぴら！ レシピ・作り方
材料（4〜5人分）
- 大根の皮 1本分（今回は280gでした）
- ごま油 小さじ2
- 砂糖 大さじ1
- 酒 大さじ1.5
- 醤油 大さじ1.5
- すりごま 大さじ1〜2
作り方
-
1
大根の皮を千切りにする。
（皮をむく前にタワシなどでしっかり洗っておきます）
- 2 フライパンにごま油を熱し、大根の皮を炒める。油がまわり、少し透明になったら砂糖・酒・醤油を入れて炒める。
- 3 大根がしんなりしたら火を止め、すりごまを入れて混ぜ合わせる。
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