激ウマ～和牛と椎茸の煮物～ レシピ・作り方
材料（4人分）
- 椎茸 12個
- 和牛肩・バラ切り落とし 150g
- 水 150cc
- 酒 大さじ3
- みりん 大さじ2
- 醤油 大さじ2
- 島ザラメ(砂糖) 大さじ1
作り方
-
1
中サイズの椎茸ですよ
-
2
石づきを取り除きます。
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3
鍋、もしくは深いフライパンに
水、酒、みりん、醤油、砂糖を加え沸騰させます。
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4
牛肉を入れ火を通します。
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5
強火のまま沸騰させアク取りします。
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6
椎茸を並べて中火にし
アルミホイルで落し蓋をして煮ます。
-
7
約5分煮込み火を止め混ぜます。
-
8
器に盛り付け完成です。
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そのままご飯に乗せてどんぶりにしても美味しいですよ。