鶏肉の天照り レシピ・作り方

作り方

1. 1 ボールに小麦粉 水 青のり（無くても可）
   を入れて衣を作ります。食べやすくステｲック状に切った肉を入れ衣をつけます。170~180 ℃の油で揚げます。目安は3~4分です。

   

2. 2 揚げ油の泡が小さくなったら肉をペーパーに取り出し油をきります。（揚がり具合を確認してください）
   可能うなら2分程で取り出し30秒休んで再び揚げると肉が柔らかくなります。（二度揚げ）

   

3. 3 鍋に☆のみりんとしょうゆを煮立てます。
   少量なので焦げないように気をつけてください。
   とろみが出たら火を止め熱いうちにお肉を入れます。

   

4. 4 お肉をたれに よく
   からませます。

   

5. 5 器に盛り付けて出来上がりです♪
   お弁当に詰める時は冷めてからがお勧めです。