セロリとレンコンのミネストローネ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 セロリ、レンコンの水煮、ベーコンは1センチ角に切る。
-
2
鍋を火にかけて、オリーブオイルとおろしニンニクを入れて、香りがたったらベーコンを入れて炒める。
セロリ、レンコンを加えて油が回るまで炒め合わせる。 - 3 2にベーコンとおろしニンニク以外のAと白いんげん豆を加えて15分ほど煮込む。途中、アクが浮いてきたら取り除く。
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4
3に粗挽き胡椒を振って味を整えて火を止める。
器に盛り付けて、刻んだセロリの葉と粉チーズを散らして出来上がり。
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- カテゴリ
- ミネストローネ
- 料理名
- セロリとレンコンのミネストローネ
masya0928
カリフォルニアに住む、料理好きな主婦です。家族のためにヘルシーな和食作りやデザート作りを心がけていますが、パーティーメニューなどの画像を見ては、自分でアレンジして作るのが大好きです。時間をかけて作った料理を家族に見てもらい、「すごい〜！」と喜んでもらえる時が、至福の時です(*^^*)
http://ameblo.jp/masya-0928/
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