豚しゃぶときゅうりの中華風ニンニクソース レシピ・作り方
材料（4人分）
- 豚肉（しゃぶしゃぶ用） 300g
- きゅうり 2本
- 長ネギ 1/2本
- A おろしニンニク 小さじ1
- A 五香粉 小さじ1/4
- A 七味唐辛子 小さじ1/4
- A 醤油 大さじ2と1/2
- A 砂糖 大さじ1
- A 酒 大さじ1/2
- A ゴマ油 大さじ1/2
- 水 1000cc
- 酒 50cc
作り方
-
1
きゅうりはピーラーで薄くスライスする。
ネギは6センチの長さに切り、千切りにして水にさらしてザルにあけて水気を切る。
Aを合わせておく。 - 2 鍋に水と酒を入れて火にかけ、沸騰したら、豚肉を一枚ずつ広げてさっと茹でて取り出し、ザルにあけて水気を切る。
- 3 器にきゅうり、2、ネギを盛り付け、Aをかけて出来上がり。
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- 料理名
- 豚しゃぶサラダ
masya0928
カリフォルニアに住む、料理好きな主婦です。家族のためにヘルシーな和食作りやデザート作りを心がけていますが、パーティーメニューなどの画像を見ては、自分でアレンジして作るのが大好きです。時間をかけて作った料理を家族に見てもらい、「すごい〜！」と喜んでもらえる時が、至福の時です(*^^*)
http://ameblo.jp/masya-0928/
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茹で汁は、お味噌汁にも使えるので、捨てないで活用してみてくださいね。