トマトソースと味噌の混ぜうどんゴマ風味 レシピ・作り方
材料（1人分）
- 冷凍讃岐うどん 1人前
- 人参 大さじ1
- アスパラガス 1本
- 缶入りカットトマト※A 大さじ3
- 麦味噌※A 小さじ1
- 湯※A 大さじ1
- すりゴマ※A 大さじ1
- ごま油※A 少々
- 蜂蜜※A ひとしぼり
作り方
-
1
アスパラガスを一口大に切る。
人参は薄切りにする。
湯を沸かし、讃岐うどんをゆでる。
アスパラガスと人参も一緒にゆでる。 -
2
どんぶりに上記の※Aを混ぜ合わせる。
どんぶりに水気を切ったうどんと野菜を入れて混ぜる。
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ついうっかり煮すぎてしまうので、味噌汁を蒸して作っています。使っている鍋は直径１８ｃｍの柳宗里です。それと同じシリーズの穴あきボウル（パンチングストレーナー）をセットして、野菜やきのこのエキスを含んだ蒸し汁を下に溜めやすくしています。
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