鶏胸肉の青椒肉絲（チンジャオロース） レシピ・作り方
材料（３人分）
作り方
- 1 鶏胸肉を４ミリ幅位に細く切る。半冷凍状態のほうが切りやすい。
- 2 切った胸肉に○の材料につけておき、焼く直前に片栗粉をまぶす。
- 3 ピーマン、カラーピーマンはヘタを切り落とし、種を取って縦２等分して、４ミリ幅位に細く切る。
- 4 フライパンにサラダ油を入れて熱し、片栗粉をまぶした胸肉を軽く焼き色がつくまで炒める。
- 5 次にたけのこ（あれば）、最後にピーマンを入れて炒める。ボールに●の材料をいれ、回し入れ、塩少々で味を調える。
- 6 しっかり絡んだら、火を止めてお皿に盛りつける。
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ちいさなしあわせキッチン
旧：アップルミント15
４歳はなれた姉弟を育てるワーキングマザー。
二人の子供に食物アレルギー疾患があったことから、子供たちに安心安全な食べ物を、と手作り食を心がけています。
拙いレシピですが、皆様のお役に立てたら嬉しいです。
第二期楽天レシピ公式アンバサダー。
ブログ「おいしいじかんとちいさなしあわせ」
http://ameblo.jp/applemint-15
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