キノコたっぷり！干し椎茸と鯛のアクアパッツア レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
-
1
アサリは砂出ししておく。
干し椎茸は最低300cc以上の水で戻し、戻した椎茸は細切りにする。
しめじはほぐし、マッシュルームはスライスしておく。 - 2 鯛は塩・こしょうで下味をつけ、オリーブ（大１）をしいたフライパンで両面焼き上げ、いったんお皿に取り出しておく。
- 3 同じフライパンの汚れをふき取り、再度オリーブオイル（大１）をしき、にんにくを入れ、香りがしてきたらアサリ・干し椎茸・マッシュルーム・しめじも加えてしんなりするまで炒める。
- 4 鯛を戻し入れ、トマト・干し椎茸の戻し汁も加えて蓋をして、中火でアサリの殻が開くまで少し煮たら、塩・こしょうで味見をしながら味付けしたら出来上がり！
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アッチンちゃん
食べること・作ることが大好きな主婦です(^^)
日々、美味しいものを求めてがんばってます！
紅茶教室も開講してます。どなたでもお気軽にお問い合わせくださいませ(^^♪
HP・・http://acchin721.wix.com/tea-school-shangri-la#!home/mainPage
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アサリからのエキスとの相性抜群。。
キノコもたっぷり使いました(^-^)