春キャベツといかのペペロンチーノ レシピ・作り方
材料（1人分）
- スパゲティ（ゆで時間3分） 100g
- いか（下処理済みものの、輪切り） 1ハイ
- キャベツの葉 2枚
- オリーブオイル 大さじ1
- 塩 小さじ1
- 鷹の爪輪切り 少々
- にんにくスライス ひとかけ
- 塩 小さじ1/3
- ブラックペパー 少々
作り方
- 1 鍋に水を入れてお湯を沸かし、塩を入れる。キャベツは一口大の乱切りにする。
- 2 フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、にんにくスライスと鷹の爪輪切りを入れて炒め、香りが出たら、輪切りにしたいかを加える。
- 3 お湯が沸いたらスパゲティとキャベツを入れてゆでる。スパゲティのゆで時間は指定よりやや短め。
- 4 フライパンにスパゲティのゆで汁をおたま1杯分加え、ゆであがったスパゲティとキャベツ、いかをすばやくあえる。
- 5 塩とブラックペパーで味を調えて火を止め、お皿に盛り付けて完成。
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- カテゴリ
- ペペロンチーノ
ちいさなしあわせキッチン
旧：アップルミント15
４歳はなれた姉弟を育てるワーキングマザー。
二人の子供に食物アレルギー疾患があったことから、子供たちに安心安全な食べ物を、と手作り食を心がけています。
拙いレシピですが、皆様のお役に立てたら嬉しいです。
第二期楽天レシピ公式アンバサダー。
ブログ「おいしいじかんとちいさなしあわせ」
http://ameblo.jp/applemint-15
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