牛すじと大根の煮込み レシピ・作り方
材料（３～５人分）
作り方
- 1 大根は半月切りにして下茹で、こんにゃくは手で食べやすい大きさにちぎって下茹で、白ネギは斜め切りに。
- 2 牛スジは沸騰したお湯で少し湯搔き、灰汁抜きが出来たら取り出して食べやすい大きさに切る。
- 3 お鍋に牛スジを入れ、たっぷりのお水を加えて９０分煮込み、最終はゆで汁が１５００ｃｃになるようにする。
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4
大根・こんにゃく・☆を加えて１時間煮込む。
トッピングに白ネギを炒めたものをのせ、お好みでからしを添えたら出来上がり！
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アッチンちゃん
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大根にも味が染み込んでいい感じに仕上がってます(^^)