美味しいご馳走♪サンマの塩焼き＆選び方 IHグリル レシピ・作り方
材料（1人分）
- サンマ 1尾
- 塩 少々
- 大根おろし お好みで
作り方
-
1
サンマの選び方）目がイキイキと黒目の周りが澄んでいて、白黒はっきり。クチバシが黄色。頭が盛り上がり。
- 2 下ごしらえ）サンマを水で洗い、キッチンペーパーで水気を取り、表と裏の両面に塩をふりかけて15〜20分おく。その間に大根おろしを擦っておく。
- 3 サンマを取りやすくするためグリルの網に油を塗ったり（酢でもOK）グリルの準備をする。
- 4 焼き方）下ごしらえしたサンマを水で洗ってキッチンペーパーでしっかり水気を取る。上から30cm位の高さから両面に塩をふる。背ビレ尾ビレにも焦げ防止に化粧塩をふる。
-
5
IHグリル自動の場合、メニュー姿焼き、焼き加減は強＝最大で焼く。
IHグリル手動の場合、焼き加減は強＝最大、タイマー15分。 - 6 サンマの目が白くなっているのが焼けた目安。身の焼き加減を確認して、出来上がり♪
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- カテゴリ
- 焼き魚
- 料理名
- 美味しいサンマの塩焼き
雪日記
簡単、お手軽、スピード調理が大好き。
すぐ食べられる作りおきも大好き。
アレルギーがあるので、なるべく手作りを心がけています。
ズボラでも出来る超簡単な手抜きの時短料理です。
好きな調味料
紫峰醤油、三河みりん、味の母、赤酒、海の精、てんさい糖、千鳥酢、茅乃舎だし、本枯れ和風だし、九鬼太白胡麻油、よつ葉バター、母の作った味噌＆ゆず胡椒＆唐辛子＆梅干
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サンマの選び方、下ごしらえ、焼き方IHグリルのメモ。
盛り付けは頭が左。◁ーー＜
半分にカットして焼いても頭が左で腹が手前。