簡単豪華　鶏胸肉とナスとセロリのトマト煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1 セロリは柔らかいものを使用しましたから　葉っぱも使いました。斜め切りにします。

   

2. 2 鶏胸肉は一口大に切って、こしょう、牛肉ダシダ少々で下味をつけます。

   

3. 3 ナスは1センチの薄切り。

   

4. 4 にんにくをみじん切りにしてフライパンにオリーブオイルを入れて弱火で焦がさないように炒めます。

   

5. 5 まず最初にセロリを炒めます。香りの強いものから炒めるのが鉄則。

   

6. 6 鶏胸肉を入れて、牛肉ダシダを加えて炒めます。

   

7. 7 ナスを加え炒めます。

   

8. 8 ホールトマトを加えます。ことこと火が通るまで煮込みます。大体10分くらい。

   

9. 9 さらに盛り付けます。