オレンジマーマレード入り フルーティーな紅白なます レシピ・作り方
材料(4〜人分)
作り方
-
1
大根は約5cmの輪切りにして、厚めに皮を剥き、縦の薄切りにして千切りにする。
人参は大根よりもさらに細い千切りにする。 -
2
1をボウルに入れて塩麹を和えて5分置く。
しんなりしてきたら良く揉み込んで水分をしっかりと出す。
出て来た水分をしっかりと絞って水気を切る。 - 3 2にオレンジマーマレード、ホワイトワインビネガーを混ぜ合わせて冷蔵庫で1時間以上寝かせて出来上がり。
きっかけ
いつもの紅白なますをアレンジしてみたかったので。
おいしくなるコツ
大根から出てくる水分をしっかりと絞り出してくださいね。
- レシピID:1440004560
- 公開日:2013/01/02
関連情報
- 料理名
- 紅白なます
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