地中海風　イワシのバルサミコソテー レシピ・作り方

作り方

1. 1 小さめのイワシは頭と内臓を取った物を買ってきました。これに塩を振って3分ほど置き、出てきた水分をペーパーでよくふき取ります。胡椒を振って小麦粉をまぶします。

   

2. 2 玉ねぎは薄くスライス。にんにくは芯と皮をとってスライスします。

   

3. 3 フライパンにオリーブオイルをいれて、にんにくを焦がさないようにいためます。

   

4. 4 イワシを炒めます。

   

5. 5 玉ねぎをくわえます。

   

6. 6 両面こんがりと焼き目がついたら、バルサミコ酢を入れます。なじんだところで火を止めます。

   

7. 7 皿に盛り付けます。