簡単&美味しい！きのこと豆腐の卵とじ丼 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
-
1
木綿豆腐は水切りをして一口大に切る。
しめじはいしづきを切り落としてほぐす。
えのき茸はいしづきを切り落として半分に切り、ほぐす。
長ネギは4センチの長さに切る。 -
2
ワケギは小口切りにする。
卵は割ほぐしておく。 -
3
フライパンを熱してごま油を入れ、しめじとえのき茸、長ネギを炒める。
しんなりしてきたら、豆腐を加え、さっと炒める。
白だし、醤油を加えて大きく混ぜ合わせた後、卵を加えて火を通す。 -
4
3を大きく混ぜたら火を止める。
どんぶりにご飯を盛り、3を乗せ、ワケギを散らして出来上がり。
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- カテゴリ
- その他のどんぶり
- 料理名
- きのこと豆腐の卵とじ丼
masya0928
カリフォルニアに住む、料理好きな主婦です。家族のためにヘルシーな和食作りやデザート作りを心がけていますが、パーティーメニューなどの画像を見ては、自分でアレンジして作るのが大好きです。時間をかけて作った料理を家族に見てもらい、「すごい〜！」と喜んでもらえる時が、至福の時です(*^^*)
http://ameblo.jp/masya-0928/
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