えびブロッコリーごましゃぶ炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1 海老は一般的な下処理
   尾を残して殻むき、背わたとりする）
   ポリ袋に入れて、料理酒に漬け込む（１時間～１日～冷凍OK）調理時間外

   

2. 2 しめじは小房分け
   ブロッコリーも小房分け
   
   フライパンにオリーブ油、エビ、野菜を軽く炒め合わせる
   強火で３０秒くらい

   

3. 3 あとは、フタをして蒸し焼き
   エビ、ブロッコリーに火が通ったらOK
   
   中火で２分くらいかな

   

4. 4 はい、こんな感じ～
   
   海老は赤く
   ブロッコリーは、色よく火が通った

   

5. 5 味付けは、コレだけ

   

6. 6 ごましゃぶタレを鍋肌から回し入れて、汁気がなくなるまで強火で数回あおって完成
   
   強火で１分くらい

   

7. 7 １６cm ２枚分
   
   お弁当用に調理
   冷めても美味しく頂けたと旦那に好評でした