見た目豪華なシーフードパエリア レシピ・作り方

作り方

1. 1 １．お米をざっと洗ってざるに入れて水をきっておく
   （私は最初からざるに入れてざっと洗ってます）

   

2. 2 ２．鍋に水400ｃｃとブイヨン、さいの目に切ったトマトを入れて火にかけ、スープを作る。
3. 3 ３．鶏肉、海老を小さく切り、ピーマンは輪切り、カレールーは刻んでおく
   にんにくはみじん切り、ブラックオリーブは輪切りにしておく

   

4. 4 ４．フライパンに油をひき、鶏肉、海老に塩こしょうして炒めたらカレールーをくわえてさらに炒め、スープ半量を加えてカレースープをつくる

   

5. 5 ５．食卓用のフライパンにオリーブオイルを多めに入れ、みじん切りにしたにんにくを炒め、お米を入れてさらに炒める

   

6. 6 ６．残りのスープをお米に加えて炒めスープを吸わせる

   

7. 7 ７．お米の上にムール貝、有頭海老、あさり、イカリングを置き、カレースープを入れ、ピーマンを乗せる

   

8. 8 ８．蓋をして弱火で１５分ほど炊く。

   

9. 9 ９．お米の炊き具合をみて芯がなさそうなら出来上がり