平めん蒟蒻のオイスター炒め レシピ・作り方
材料（１人分）
作り方
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1
平めん蒟蒻をタップリのお湯でゆで、においを取る。ざるに揚げてさっと洗っておく。ねぎは5センチはみじん切り、10センチは白髪ねぎ。
- 2 フライパンに油をいれて、みじん切りのねぎを入れる。焦げるくらいにするのがおいしい。平めん蒟蒻をいれていためる。
- 3 ほんだしを入れて、かき混ぜて炒める。ついで、オイスターソースと白髪ねぎを加え、水分が飛ぶまでいためる。
- 4 さらに盛り付けてタップリの鰹節をかける。
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