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こりゃうめぇー!とっても柔らかい鶏肉の梅肉炒め♪ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
こりゃうめぇー!とっても柔らかい鶏肉の梅肉炒め♪
  • 500円前後

鶏肉ととっても相性のいい梅肉ソースを使った和食メニュー。さっぱりした後味が美味しい♪

作り方

  • 1

    鶏肉は一口大に切り、ビニール袋に醤油と一緒に入れて、良く揉む。

  • 2

    梅干の種を取り除き、裏ごしするか、包丁で細かく刻む。

  • 3

    ボウルに梅肉・砂糖・お酒・みりん・だしを合わせて混ぜておく。

  • 4

    [1]の鶏肉に片栗粉をまぶして、手でよくはたいてなじませる。

  • 5

    サラダ油を熱したフライパンで、両面から火が通るまで中火で焦がさないように焼く。

  • 6

    [5]に[3]の梅肉だれを加え、強火にして一気に煮絡めて出来あがり。

きっかけ

余りものの梅干を利用しました。鶏肉と梅肉が相性バッチリ☆ほっぺたも喜ぶとっても美味しい和食メニュー。さっぱりした後味がくせになります♪鶏胸肉はカロリーも少ないし、金銭的にも節約メニューです。

おいしくなるコツ

ひと手間かけて醤油と片栗粉の下味をつけるのがポイント☆梅肉は、裏ごしが面倒なら、包丁で細かく刻んでもOK。焼く時は、強火だと焦げてしまうので焦がさないように気をつけて!盛り付けの際、大葉の千切りを上から散らすと彩りよく仕上がりますよ♪

レシピID: 1440000574

公開日:2010.11.23

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つくったよレポート 7件(7人)

  • 2014.05.13

    さっぱりしてておいしいです~o(^-^)oお弁当にしました!ありがとうございました☆

    お弁当にもいいですよね♡ 嬉しいつくレポありがとうございます☆

    お返事を見る

  • 2013.08.09

    梅肉と鶏肉を使ったレシピを探して~後味さっぱりで美味しかったです♪

    夏はさっぱりしたものが食べたくなりますものね~。とっても美味しそう♡ うれしいつくレポありがとうございます☆

    お返事を見る

  • 2012.09.13

    梅うめぇ~~~!でした♪笑
    ごちそうさまでした✿

    うわっ!!とっても美味しそうな照りですね♪うれしいつくレポありがとうございます!

    お返事を見る

  • 2012.08.21

    こんにちは^^晩飯用にレシピを探して作らせていただきました、簡単でとても美味しかったです、御馳走様でした^-^

    作っていただけて光栄です。嬉しいつくレポありがとうございます!

    お返事を見る

レシピへのコメント

関連情報

料理名
鶏肉の梅肉炒め
料理用途
普段の料理 おつまみ
関連キーワード
鶏肉梅干胸肉もも肉

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