中身たっぷり！いかの詰め焼きレシピ・作り方

Name: 中身たっぷり！いかの詰め焼き
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: 剣先いか 2はい(約500g); オリーブオイル 大さじ1; ●詰め物; いかの足のみじん切り 2はい分; ミックスベジタブル 1/2カップ(約50g); 生パン粉 2カップ(約60g); シュレッドチーズ 50g ＊粉チーズ適量でもOK; 卵 1個; すりおろしにんにく 小さじ1/3; オリーブオイル 小さじ1; 塩 小さじ1/2; こしょう 少々

約1時間

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ご飯のおかずにも、ワインのお供にも♪
詰め物をしたお料理の、何が入ってるんだろう？というワクワク感も楽しんで☆

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材料（4人分）

剣先いか 2はい(約500g)
オリーブオイル大さじ1
●詰め物
いかの足のみじん切り 2はい分
ミックスベジタブル 1/2カップ(約50g)
生パン粉 2カップ(約60g)
シュレッドチーズ 50g　＊粉チーズ適量でもOK
卵 1個
すりおろしにんにく小さじ1/3
オリーブオイル小さじ1
塩小さじ1/2
こしょう少々

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作り方

1 いかは足をはずして内臓を取り除き皮をむく。足はみじん切りにする（長い足2本は先数センチを除く）。
2 ボウルに●詰め物の材料を全部入れてしっとりするまで混ぜる。
3 いかに２を詰めて爪楊枝で留める。（詰めすぎに注意。いかの大きさによって中に入れる量を調節して下さい）
4 耐熱容器にいかを並べて上からオリーブオイル大さじ1をかける。160度に余熱したオーブンで30分焼くかフライパンで焼く（下記参照）。
5 食べるときに1cmくらいの輪切りにする。
6 ＊フライパンで焼く場合は、オリーブオイル大さじ1を入れて熱し、いかを並べて蓋をして弱火で焼く。7、8分したらひっくり返して合計15分ほど焼く。
7 ※ポルトガルのCARMプレミアム有機エキストラヴァージンオリーブオイルがおすすめです。
https://www.m-portugal.jp/items/cm-003.html
8 ※塩はポルトガルの塩職人が収穫した天日塩「プレミアム・シーソルト」がおすすめです。
https://www.m-portugal.jp/items/sal-02.html