ヒラメのカルパッチョ～ジェノベーゼソース～ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
-
1
☆をハンドミキサーで混ぜジェノベーゼソースを作る。
ミニトマトは湯剥きをし半分に切る。 -
2
50㎝ほどのヒラメを5枚おろしにし、皮をひく。
その中の1柵を食べやすい大きさにそぎ切りにして、器に並べる。 - 3 2に塩を振り、ミニトマトを盛り付け、ジェノベーゼソースをかけて出来上がり！
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- 料理名
- ヒラメのカルパッチョ
りんごくんママ
食べるのも料理をするのもお酒を飲むのも好きな一児の母です。
料理はおつまみ的なものが多く、子供もそんな料理が大好きになってしまいました。
デリー、バンコク、ヤンゴンに住んだ経験があり、その国の料理も好きでたまに作ります。
その他にも、イタリアン、中華、韓国料理などなど、いろんな国の料理を作って日々遊んでいます。
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刺身で食べるのもおいしいけれど、他の食べ方をしたいと思い、カルパッチョを作りました。
ジェノベーゼソースと相性がよく白ワインとの相性も◎