こんがり★鯖のマヨパン粉焼き★ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
鯖は食べやすい大きさのそぎ切りにし、軽く振り5分おいた後、キッチンペーパーで水分を取り薄く小麦粉をつける。
レモンはくし切り、プチトマトは半分に切る。
★の材料を混ぜ合わせておく。
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2
じゃがいもは皮をむき乱切りに。
鍋にかぶる位の水と塩を入れ火にかけ、沸騰したら弱火にする。
じゃがいもが柔らかくなったら、残っている水を捨て強火にし鍋を揺らしながらで水分を飛ばす。
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3
鯖にマヨネーズを薄く塗り、合わせておいたパン粉をかけて手で押さえる。
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4
フライパンを熱し、オリーブオイルをひいて鯖の両面に焼き色をつけ、弱火にして中まで火を通す。
お皿に粉ふきいもと鯖を盛り付け、レモンとプチトマトを添える。
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休日ランチのワンプレートや夕食のおかずの中から、家族に好評だったメニューをアップしています。
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みーちゃん69142018/11/14 11:21
粉チーズでコクもあり、レモン汁をかけるとさっぱりといただけますね( *´艸｀)
主人にも大好評で、とても美味しくいただきました♪
レシピへのコメント
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冷めても美味しいのでお弁当にも。