作り方
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- 1
- 熱したフライパンにオリーブオイルをひいて、小房に分けて1/2に切ったシメジと、みじん切りにしたネギを炒め、しんなりしてきたら、さいの目に切ったナスとだし汁と調味料すべてを入れます。
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- 2
- 沸騰してきたら水溶き小麦粉をいれてかき混ぜ、食べやすい大きさに切って湯どうしした豆腐と、２センチに切ったニラを加えます。
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- 3
- ３０秒ほどかき混ぜながら煮て、ニラに火が通れば出来上がりです。
きっかけ
体にやさしい麻婆豆腐が欲しくて作りました。
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