梅肉のおろし大根 レシピ・作り方

作り方

1. 1 長さ5cmほどの大根の皮を薄く剥いておき、家にある梅肉おおさじ１を用意する。
   
   ＊自家製の梅干しはたたいておいて下さい＊

   

2. 2 頑張って大根おろしを作る！
   
   ＊和田商店さんのおろし器を使用しています。力が少なくきめ細かい大根おろしが出来上がります。お奨めします☆

   

3. 3 おろし終えたら水気を押さえて捨てる。
   
   ＊軽く押しながら水気を逃しておく。
   パンチングボウルかザルの上で行うと便利です＊

   

4. 4 大根おろしに指の跡がつく位が目安です。

   

5. 5 梅肉を入れ、丁寧に混ぜる。
   
   ＊入れる梅肉により塩加減が違い味見を必ず行うこと。

   

6. 6 好みの器に盛り炊き立てのご飯に乗せたり、しらすと和えたり、豆腐に乗せても美味しいですよ☆

   

7. 7 調理例です。
   冷や奴に乗せてお好みで醤油を垂らしてどうぞ。

   

8. 8 調理例です。
   焼きナスに乗せて好みでポン酢を垂らしてどうぞ。