タケノコ料理【初めてでもできる！】 レシピ・作り方
材料（5人分）
- タケノコ 350g
- ほねく（白魚の練り物） 1袋
- だしの素 小さじ1杯
- 減塩醤油 大さじ1杯
- みりん 大さじ1杯
- 砂糖 小さじ1杯
作り方
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1
①タケノコの皮をむき、鍋に入る大きさに切ります
②沸騰した鍋の中に糠を２つかみほど入れてタケノコのあく抜きをします
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2
③２０分ぐらいあく抜きができたらタケノコを取りだし洗う
④タケノコとほねくを適当な大きさに切り少し浸るくらいに水、だし、醤油、みりん、砂糖を入れ弱火で３０～４０分ほど煮込む
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3
⑤だしが無くなってきたら火を止めてしばらく置いておくと、だしをタケノコが吸ってくれる
⑥おいしそうに盛り付けができたら完成(*^^)v
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関連情報
- カテゴリ
- たけのこ
- 料理名
- タケノコの煮物
ボーイスカウトシェフ
『おいしいもの』を食べること！『キャンプ』をすること！
この２つが大好きな僕に、今回、新しく『健康』が加わりました(^^)
社会人になってから、１年間毎日インスタントラーメンを食べるような生活をしていた僕は、ネフローゼという腎臓の病気になってしまいました。
食生活だけが原因とは限りませんが、
この『ピンチ』を『チャンス』に変えるため、これからは『健康でおいしい食事』を作っていきます（＾ｖ＾）
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練り物からのいい味が、濃い調味料の味で消えてしまわないのがいい。
タケノコにしみ込んでいます(^^)