豆苗と金糸卵の和え物 レシピ・作り方
- 約30分
- 300円前後
cabon
だしの素を使って少量の出し汁を作り簡単に金糸卵ができ、豆苗は熱に強くくったりとはしないのでしゃきしゃきとした食感で。たまごのふんわりかんと一緒に味わえます。
材料（４人分）
作り方
-
1
たまご１個を割りほぐし大さじ２の出し汁と合わせ薄焼きたまごを作り、金糸状に切っておく。
-
2
豆苗を鋏で切り、塩ひとつまみ入れたお湯にさっとくぐらせる。
-
3
冷水にとり荒熱を取る。
-
4
豆苗をぎゅっと絞り水気をとる。
-
5
水気を絞った豆苗を好みにカットし、ボウルの中で塩胡椒と共に和える。
（豆苗は切らなくても良い）
-
6
豆苗はほぐしながら、金糸卵と丁寧に和える事。
-
7
器に盛り出来上がり！
あなたにイチオシの商品
関連情報
- カテゴリ
- とうみょう（豆苗）
- 料理名
- 豆苗の和え物
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
1
件）
-
薄焼きたまごを作る時、初めてセラブリッドフライパンを使いました。
玉子焼き器ですが、驚くほどきれいな薄焼きたまごが出来上がりましたよ！
