メカジキの照り焼き （我が家の味） レシピ・作り方
材料（３人分）
作り方
- 1 ネギは４～５センチに切る。メカジキに片栗粉をまぶす。ボールに、醤油・酒・みりん・豆板醤を入れ、混ぜ合わせておく。
- 2 フライパンにサラダ油を入れて熱し、メカジキを両面少し焦げ目が付くまで焼き、一旦器に取り出しておく。
- 3 フライパンにおろし生姜を入れ、ネギを炒める。メカジキをフライパンに戻し、１で用意しておいた合わせ調味料（醤油・酒・みりん・豆板醤）を加え、全体に絡めるように炒める。器に盛り、完成。
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- カテゴリ
- カジキマグロ（めかじき）
- 料理名
- メカジキの照り焼き
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