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メカジキの照り焼き (我が家の味) レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料3人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
メカジキの照り焼き (我が家の味)

照り焼きの甘辛い風味が食欲をそそります。簡単なのに見た目も豪華。おすすめです。

作り方

  • 1

    ネギは4~5センチに切る。メカジキに片栗粉をまぶす。ボールに、醤油・酒・みりん・豆板醤を入れ、混ぜ合わせておく。

  • 2

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、メカジキを両面少し焦げ目が付くまで焼き、一旦器に取り出しておく。

  • 3

    フライパンにおろし生姜を入れ、ネギを炒める。メカジキをフライパンに戻し、1で用意しておいた合わせ調味料(醤油・酒・みりん・豆板醤)を加え、全体に絡めるように炒める。器に盛り、完成。

きっかけ

メカジキを使った簡単で美味しいおかずを考えて作りました。

おいしくなるコツ

豆板醤の分量は好みで加減する。

レシピID: 1430002172

公開日:2011.12.16

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関連情報

料理名
メカジキの照り焼き
料理用途
普段の料理
関連キーワード
メカジキねぎ照り焼き簡単

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