和風おから入りピーマンの肉詰め レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 玉ねぎ、椎茸、人参はみじん切りにし、テフロン加工のフライパンで、油大さじ１/2を熱し、炒めて、ボウルに移し、冷まします
- 2 ボウルに鶏肉を入れ、よくこね、卵、おから、豆腐、１の野菜、味噌、白だしを加え、さらにこね、10等分します。
- 3 ピーマンを縦半分に切り、種をとり、片栗粉を中にまぶし、2を詰めます。
- 4 テフロン加工のフライパンを熱し、残りの油を入れ、3を皮の部分から中火で蓋をして焼きます。
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5
焼き色がついたら、ひっくりかえし、同じように焼きます。
火が通ったら、お皿に盛り付けて出来上がりです。レタスを飾りに飾ってもOK
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赤ピーマンが入ると、彩りがよくなりますょ(#^.^#)
