ネギ焼き レシピ・作り方
材料（4人分）
- 太ネギ(白い部分) 1本分
- 太ネギ(青い部分) 1/2本分
- 胡麻油 大さじ1
- 酒 大さじ1
- ポン酢 大さじ1
- ゆず果汁 小さじ1
作り方
- 1 白ネギは白い部分は5cmの長さに、青い部分は小口切にする
-
2
フライパンに胡麻油を引き、ネギの白い部分を焼く
- 3 焼き目がついたら酒を入れ、フライパンに蓋をし、蒸し焼きにする
- 4 青いネギを電子レンジにかけて、柔らかくする
- 5 白いネギを取り出し、フライパンを洗わずに残った汁とポン酢とゆず果汁、青いネギを合わせる
- 6 白いネギを器に盛り、青いネギを薬味として盛る
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