コク旨辛味噌鍋 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
もやしはヒゲを取って水に晒す。
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2
ニンニクをスライスする。
豚ロース肉は3cm幅に切る。
キャベツをザク切りにする。
長ネギを斜め切りにする。
舞茸はほぐす。
豆富は1cm幅に切る。
ニラは4cm幅に切る。
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3
土鍋にごま油・ニンニク・輪切り唐辛子を入れてコールドスタート。
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4
香りがたったら豚ロース醤油を入れて炒める。
表面の色が変わったら取り出す。
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5
空いた土鍋にもやし・キャベツ・長ネギを入れて炒める。
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6
野菜がしんなりとしたら水を入れて沸騰させる。
沸騰したら弱火にして★を入れて10分煮込む。
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7
味噌・醤油を入れて味を調える。
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8
米・豚ロース肉を戻し入れて5分煮込む。
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9
豚ロース肉に火が通ったらニラ豆富を入れてサッと煮込む。
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10
【〆の煮込みうどん】
余ったスープにうどんを入れて煮込みました。
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