なめこと大根・じゃがいもの味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1 なめこを流水でサッと洗い汚れを落とす。
   ※ぬめりを取りすぎない。

   

2. 2 大根はスライサーでスライスしめ銀杏切りにする。
   じゃがいもは一口大にカットする。

   

3. 3 鍋に水・大根・じゃがいもを入れて火にかける。

   

4. 4 沸騰したら弱火にしてほんだしを入れる。

   

5. 5 大根が煮えたらなめこを入れてひと煮立ちさせる。

   

6. 6 味噌を溶き入れる。
   ※味噌の量はお好みで。

   

7. 7 器に盛り付けて青ネギ（小さじ1）を散らす。
   ※青ネギは小口切りになっているものを使いました。