ストウブ鍋で！薄味好きさんのホタテチャウダー レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 ベーコンを5mm幅に切り、玉ねぎ、にんじん、じゃがいもはさいの目切りにする。
- 2 バターを入れ中火に熱したストウブに、ベーコン、玉ねぎ、にんじん、じゃがいもを入れ野菜が少し透き通ってくるくらい炒める。
- 3 小麦粉を入れさらに炒める。混ざったらホタテ缶と白ワインを入れ、蓋をして中火のまましばらく放置する。蒸気が吹き出してきたら、ごく弱火にして10分煮込む。
- 4 蓋を開け、豆乳と牛乳を入れ、胡椒を入れ2〜3分煮込めば完成。
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ユニコ＊ピノコ
こんにちは。和食、中華、洋食、エスニック・・・と何でも大好きで毎日色々な料理を作っています♪
薄味が好きなので、いつも料理本や他のレシピを見て作るとちょっと濃いな〜と思ってしまい、自分でアレンジするようになりました。基本的に素材の味を活かし、化学調味料を使わない料理を作っています。私と同じような薄味好きさんや塩分控えめにしたい方など、参考にしていただけると嬉しいです♪
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