トマト缶不使用！低糖質ラタトゥイユ♪ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
にんにくはみじん切り、その他の具材は食べやすい大きさにカットします。
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2
トマトも食べやすい大きさにカットします。
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3
お鍋にオリーブ油、にんにくを入れ弱火でにんにくの香りがするまで炒めます。
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4
にんにくの香りがしだしたら、トマト以外の具材を全て鍋に入れ、火が通るまで炒めます。
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5
具材に火が通ったらトマト、ケチャップ、コンソメを入れます。
全体を混ぜ合わせ、弱火~中火でコトコト煮詰めていきます。
たまにかき混ぜて下さい！
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6
お好みの硬さまで煮詰めたら、塩胡椒で味を整え完成です！
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関連情報
低糖質マニアayako
主人が二型糖尿病になりましたー！
いきなり始まった低糖質で栄養バランスの良い食事！
試行錯誤しながら美味しい低糖質料理を目標に頑張って作っています！
愛用している低糖質調味料や商品を載せているので良かったら参考にしてみて下さい！
https://room.rakuten.co.jp/room_5bf1188f96/items
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我が家の定番低糖質メニューです(^^)