【低糖質】たこ入り冷製ラタトゥイユ♪ レシピ・作り方
材料（２~３人分）
作り方
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1
エリンギ、ズッキーニ、トマト、たこは、サイコロサイズに切ります。
にんにくはみじん切りにします。
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2
フライパンにオリーブ油、にんにくを入れ、香りが出るまで炒めます。
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3
エリンギ、ズッキーニ、トマトを入れ、具材がしんなりするまでよく炒めます。
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4
コンソメ、ブラックペッパーをいれ、コンソメキューブが溶けるまで炒めます。
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5
たこを入れ軽く混ぜ合わせたら、塩胡椒で味を整えます。
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6
タッパーにいれ、冷蔵庫でよく冷やしたら完成です！
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7
お好みで、食べる直前にレモンを絞って食べてください(*´∀｀)
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関連情報
- 料理名
- ラタトゥイユ
低糖質マニアayako
主人が二型糖尿病になりましたー！
いきなり始まった低糖質で栄養バランスの良い食事！
試行錯誤しながら美味しい低糖質料理を目標に頑張って作っています！
愛用している低糖質調味料や商品を載せているので良かったら参考にしてみて下さい！
https://room.rakuten.co.jp/room_5bf1188f96/items
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作り置きやお酒のおつまみにオススメです(*´∀｀)