えのき鶏団子と大根の味噌汁 レシピ・作り方
材料（4人分）
- ★鶏ひき肉 100g
- ★えのき（みじん切り） 2/1袋
- ★片栗粉 大1
- ★塩 少々
- 大根 10センチ
- 小ねぎ 4本
- 和風だし 600ml
- 合わせ味噌 大2・2/1
作り方
- 1 深めのボウルで★を粘り気か出るまでしっかりと捏ねる。
- 2 大根は一口サイズの乱切りに、小ねぎは小口切りに。
- 3 鍋に和風だしと大根を入れて煮込み、1をスプーン等でお好みの大きさに形成して加えて更に煮込む。
- 4 鶏肉に火が通って大根が柔らかくなったら味噌を溶いて、小ねぎを振ったら完成。
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おうち料理愛好家mamayumi
「外食もいいよね〜♪でも、やっぱりおうちでご飯が一番！！」
《妻歴12年・ママ歴9年・おうち料理歴12年》
冷蔵庫のレタス一玉をキャベツと間違い、母に笑われていた若かりし頃の私。妻になりママになり、おうち料理をこよなく愛するまでに至る。夫と息子の存在のおかげかな♡
栄養満点で家族想いのご飯を目指す。
簡単で時間もお金もかけないメニューが人気☆
／食生活アドバイザー2級取得
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